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溫泉蛋(雞蛋10粒X20包/箱)│福記
產品名稱: 溫泉蛋(雞蛋10粒X20包/箱)│福記
產品條碼: A101031-2x20
產品規格: 雞蛋10粒*20包/箱
保存期限: 未拆封,冷藏保存45天
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數       量:
$3,800
$3420 元


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菜色應用:揚出溫泉玉子



  準備材料 重量(g)/每份
01 溫泉蛋湯汁 180.0
02 醬油 14.4
03 二砂 10.8
04 柴魚高湯粉 0.22
05 麵粉 適量
06 生蛋液 適量
07 麵包粉 適量
08 溫泉蛋 一粒
09 蘿蔔泥 少許
10 唐辛子 少許
11 沙拉油 可油炸量
1.將01~04混和煮融成天婦羅汁 
2.將由加熱至160度 
3.將蛋先沾附麵粉,再沾裹蛋液,之後沾附一層麵包粉,放入油鍋中炸至表皮金黃 
4.將溫泉蛋切半放入碗中,倒入天婦羅汁,在碗中放入一坨捏好的蘿蔔泥,再撒上唐辛子即完成

日式燒肉丼



  準備材料 重量(g)/每份
01 溫泉蛋湯汁 75.0
02 醬油 7.5
03 二砂 5.0
04 柴魚高湯粉 0.15
05 豬五花 5片
06 溫泉蛋 半粒
07 海苔絲 少許
08 1碗
1.將01~04醬汁煮融混和備用
2.熱一鐵鍋,下一點油將洋蔥炒香,接著下豬五花炒香
3.將步驟一的醬汁倒入鍋中,將洋蔥及豬肉煮至入味並稍微收汁
4.將鍋中的料鋪蓋在白飯上
5.溫泉蛋切半,與海苔絲裝飾於丼飯上

溫泉玉子冷麵




  準備材料 重量(g)/每份
01 溫泉蛋湯汁 180.0
02 醬油 2.2
03 二砂 1.1
04 柴魚高湯粉 0.36
05 熬湯柴魚 0.72
06 半束
07 溫泉蛋 半顆
08 海苔絲 少許
1.將01~05混和煮5分鐘後過濾,放入冰箱冷卻備用
2.麵依照包裝上烹煮時間煮熟後泡冰水備用
3.將醬汁及麵分別盛裝,並在上面裝飾上半顆溫泉蛋及海苔絲

日式炒肉燥




  準備材料 重量(g)/每份
01 溫泉蛋湯汁 180.0
02 醬油 12.0
03 冰糖 6.0
04 柴魚高湯粉 0.30
05 胡椒粉 0.06
06 豬絞肉(五花) 200.0
07 溫泉蛋 1/4粒
08 1碗
09 沙拉油 少許
1.將01~05混合煮融成醬汁
2.熱鍋中加少許油將豬五花絞肉炒香,炒製表面稍微焦香,若想要口感者可加長炒製時間
3.將鍋中多餘的油倒出,只留想要的量
4.鍋中加入第一步製作的醬汁持續炒至收汁入味,依個人喜好調整醬汁用量

 

雞肉菌菇炊飯




  準備材料 重量(g)/每份
01 溫泉蛋湯汁 180.0
02 醬油 6.0
03 二砂 1.2
04 柴魚高湯粉 0.18
05 胡椒粉 0.06
06 雞粉 1.8
07 132.0
08 鴻喜菇 一包
09 雞肉 120.0
1.將01~06煮融成醬汁
2.將熱鍋中加入沙拉油,將鴻喜菇放入鍋中炒至金黃乾扁,並釋放出濃烈香氣
3.將鴻喜菇撈出,用鍋中剩下的油將雞肉表面煎至金黃,再將雞肉撈出,油留下備用
4.將米洗淨瀝除水分再倒入電子鍋內鍋中,加入步驟一中的醬汁,再加入炒過的鴻喜菇及雞肉,最後倒入炒過鴻喜菇及雞肉的油少許並蒸至熟
 


 
購物須知:
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● 本產品若受外力刺破會造成酸敗、發霉及膨包現象,請勿食用。
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