油麵        1 人份

黑胡椒醬    100 g

福記溏心蛋

 

黑胡椒醬:

洋蔥碎      1 顆

黑胡椒粉    30 g

高湯        200 ml

醬油        2 大匙

白醋        1 小匙

奶油        15 g

麵粉        1 小匙 

 

 

步驟:

1.起一個鍋，加1小匙油，放入洋蔥碎炒香炒軟

2.加入黑糊椒粉和高湯，煨煮約5分鐘，加入醬油和白醋調味

3.起鍋前把奶油和麵粉加入剛剛煨煮中的黑胡椒醬，把奶油稍微攪拌讓其融化，將燙好的麵道進去拌勻即可關火起鍋。