捏捏蛋沙拉-爆蛋方盒子

1.先將蛋打成蛋液，再將醇熟厚片吐司兩面沾滿蛋液，並放入油鍋炸至金黃(也可用平底鍋加油煎至金黃)

2.再用小型麵包刀沿著離邊線1cm處切開並取出中心部分﹐只留底部和四個邊，使吐司呈現方盒狀

3.將洋蔥切小丁(0.5cm*0.5cm)，番茄去籽後切小丁，生菜取出一部分切碎，香菜梗切末

4.將上述材料與捏碎的捏捏蛋沙拉混和，並加入黑胡椒、辣椒粉、匈牙利紅椒粉和擠入檸檬汁調味

5.將吐司方盒中鋪上生菜，放上步驟二混和的沙拉，撒上少許黑胡椒及匈牙利紅椒粉點綴

6.最後插上小型生菜葉及香菜葉裝飾即可

福記-捏捏蛋沙拉

4片吐司(2人份)


  福記捏捏蛋沙拉 X 新英格蘭堡  

菜色料理變化運用











  蟹肉蛋沙拉冷盤  
食材：洋蔥絲、蔥絲、蟹肉棒、福記捏捏蛋沙拉


 鮮果蛋沙拉 
食材：檸檬片、葡萄乾、蘋果(切丁)、火龍果(切丁)、芒果(切丁)、奇異果(切丁)、福記捏捏蛋沙拉


 蛋沙拉新英格蘭堡 
食材：洋蔥絲、蔥絲、蘋果(切片)、生菜片、新英格蘭堡、福記捏捏蛋沙拉