產品介紹
To provide healthy foods
常溫
| 產品名稱： | 究極皮蛋(20顆入) |
|---|---|
| 產品條碼： | 4710745050098 |
| 產品規格： | 20顆入 |
| 保存方式： | 常溫保存，避免陽光直射 |
| 保存期限： | 未拆封，常溫保存6個月 |
| 簡 述： | ◊ 安全無斑點，拆開即食，享受美味好簡單。 1. 自然生成松花結晶，皮蛋的高品質象徵 2. 蛋白透Q有彈性，蛋黃柔軟呈膏狀；有獨特風味 3. 安全皮蛋，製程符合規範；常溫保存，不用冰 4. 福記食安實驗室把關-食品檢測，福記實驗室把關每一步 |
福記-究極皮蛋(20顆入)
自然無斑點，絕無添加重金屬
以新鮮初生鴨蛋為原料，
浸漬熟成，透亮的蛋白與濃稠膏狀蛋黃，創造獨特口感。
以鴨蛋為原料，獨特餐食體驗!
皮蛋是具有亞洲特色的食物，帶有淡淡氨氣味。可藉由煎、炸將氣味降低，一樣可以享受皮蛋的特殊口感。
20顆入，是家庭常備食材；可以製作成多種特色料理。
線上購物皆可購買。
蛋白Q彈，蛋黃則呈現沙沙的質地，是饕客的最愛!
產線嚴格控管，帶給您安心便利的享受。
製作過程將蛋浸泡在由鹼、鹽、茶葉和石灰等材料混合而成的鹼性溶液中，
經過長時間的發酵與熟成，帶有獨特的濃郁香氣與微鹼性的風味。
浸漬過程自然產生松花狀的鹽結晶，是高品質的象徵。
皮蛋瘦肉粥(2~4人份) 
福記用心把關食安，從原料到成品；用心製程，每批留樣檢測。
(因運送過程仍可能有碰撞，建議食用之前檢查蛋殼有無破裂，且無刺鼻臭味。)
皮蛋因其特殊的口感和風味，被視為具有傳統文化意涵的食品之一。
尤其作為冷盤前菜或粥品配料，深受大眾的喜愛。
線上購物皆可購買。
蛋白Q彈，蛋黃則呈現沙沙的質地，是饕客的最愛!
外殼無斑點，無添加重金屬；全家人都可以安心享用!
究極皮蛋不同於一般皮蛋，外殼沒有斑點。產線嚴格控管，帶給您安心便利的享受。
利用浸漬鹼液，新鮮鴨蛋熟成皮蛋
皮蛋是一種傳統的蛋製品。製作過程將蛋浸泡在由鹼、鹽、茶葉和石灰等材料混合而成的鹼性溶液中，
經過長時間的發酵與熟成，帶有獨特的濃郁香氣與微鹼性的風味。
浸漬過程自然產生松花狀的鹽結晶，是高品質的象徵。
辣椒金字塔皮蛋豆腐(2~4人份)
1.將蒜頭、辣椒、青蔥等等切碎，拌入醬油膏、甜醬油等喜好的醬汁中備用
2.豆腐拆開後，切成適口大小
3.皮蛋使用滾水川燙10分鐘，浸泡冰水使其降溫至不燙手的程度，切成適口大小(大多數皮蛋蛋黃為流心狀，此步驟使其中心凝固，可依個人喜好省略此步驟)
4.將豆腐和皮蛋擺盤至餐盤上，淋上醬汁即可
皮蛋瘦肉粥(2~4人份)
1.皮蛋使用滾水川燙10分鐘，浸泡冰水使其降溫至不燙手的程度，切成適口大小(大多數皮蛋蛋黃為流心狀，此步驟使其中心凝固，可依個人喜好省略此步驟)
2.準備蔥花、薑絲等輔料
3.將鍋子燒熱，倒入沙拉油炒香絞肉
4.倒入開水使其沸騰，將白飯倒入湯汁中，加熱至煮滾
5.往鍋中倒入切好的皮蛋、蔥花、薑絲，依照個人口味添加些許的糖、鹽、白胡椒粉，完成後即可出鍋裝盤
福記用心把關食安，從原料到成品；用心製程，每批留樣檢測。
(因運送過程仍可能有碰撞，建議食用之前檢查蛋殼有無破裂，且無刺鼻臭味。)
皮蛋因其特殊的口感和風味，被視為具有傳統文化意涵的食品之一。
尤其作為冷盤前菜或粥品配料，深受大眾的喜愛。
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