產品介紹
低溫
溫泉蛋(雞蛋10粒/包)│福記
產品名稱: 溫泉蛋(雞蛋10粒/包)│福記
產品條碼: A101031-2
產品規格: (雞蛋10粒/包)(雞蛋10粒*20包/箱)
保存方式: 冷藏
保存期限: 未拆封,冷藏下保存45天
簡       述: 1.優質原料:採用新鮮純淨、香濃營養、高品質的優質蛋。
2.嚴謹流程:ISO 22000 HACCP國際認證食品廠生產。
3.品質保障:1200萬的產品責任險,內部自設食安品保檢驗室。
4.超鮮雞蛋:使用3~4天的鮮雞蛋製成。
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食安最放心,專人專車服務;歡迎來電洽詢!07-6962329


絕對新鮮,蛋生下3~4天內製作,保證絕對新鮮
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金黃滑順的濃郁蛋黃,與嫩如豆腐的蛋白
譜出最美味的口感!
1.食安至上,保證雞蛋絕無藥物殘留。
2.福記品保團隊作您後盾,禁的起稽查。
3.不會煮成白煮蛋或滷蛋,熟度穩定、品質一致。
4.營業所及業務群機動服務,滿足您的需求。
絕對新鮮,蛋生下3~4天內製作,保證絕對新鮮

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1.日式拉麵
做法:
在拉麵上,加入一顆細嫩滑溜的溏心溫泉蛋,增加口感變化,讓顧客一吃成主顧。

2.溫泉蛋沙拉
做法:
冰涼的溫泉蛋,全程以4゚C運送,以求最新鮮的品質。安全的品質,溫泉蛋切半
加上沙拉醬與葡萄乾,直接端上餐桌也不是問題!


3.義大利麵
做法:
濃郁的青醬義大利麵,配上一顆黃澄澄的溫泉蛋,在視覺上就是一道饗宴。
口味、口感多變化;灑上起司粉,融合中西式的美味。


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  您有下列的困擾嗎? 福記溫泉蛋可幫您解決!!  

● 問題一:原料品質不好掌控
一般用量不大的商家只能向中盤蛋商採購,而大部份蛋商的蛋是來自於多家牧場,
因此蛋齡不一,導致品質不易控管

註:蛋齡:蛋雞開始生蛋的年齡,以月計算,例如三個月的蛋代表這隻雞三個月前開始生出第一顆蛋,目前是第三個月的蛋。

● 問題二:製成率不易控管
蛋齡不一,蛋殼的薄厚不一、蛋白黏稠度不一、蛋黃質地不一,相同的製程絕對無法做出相同的品質。

● 問題三:口味穩定度不佳
讓蛋入味是一門學問,讓每一顆蛋的入味程度都一致更是大學問。

● 問題四:價格每日波動
每日蛋價都隨著產地價在波動,無法有效計算成本,我們一個月波動一次。

● 問題五:製作量與用量有差距
做好的蛋能保存多久,用不完怎麼辦呢?,丟掉的食材就是直接在啃食獲利

● 問題六:發現缺貨後,短時間難以生產
做太多怕用不完,做太少卻缺貨時,又無法短時間做好美味的溫泉蛋來因應。






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